Если вы используете Linq to Entities 4 с EDMX, вам нужно указать, что вы хотите, чтобы внешние ключи отображались, это делается в диалоговом окне обновления из базы данных.
Если вы используете версию до 4, вам нужно перейти в свойство ObjectNameReference
и получить ключ от него.