Используйте UIImagePickerController , чтобы получить изображения из фотографий из папки с фотографиями на устройстве.Есть множество примеров проектов от Apple, которые легко найти в поиске Google.
РЕДАКТИРОВАТЬ: Если вам нужно получить больше, чем просто выбранную пользователем фотографию, вы можете использовать ALAssetLibrary и Blocks.Есть несколько похожих постов здесь и здесь , которые указывают вам правильное направление.Я бы также посмотрел Темы программирования блоков , если вы новичок в блоках, так как это поможет вам понять, что происходит.Надеюсь, это поможет!