Вам необходимо добавить раздел версии в файл .rc, включенный в ваш проект (и добавить файл .rc, если у вас его еще нет).
В файле .rc необходим блок RT_VERSION, который позволяет указать версию файла, компанию и т. Д.
Эта информация обрабатывается компилятором ресурсов (rc.exe) и включается в окончательный исполняемый файл. Visual Studio будет обрабатывать это автоматически, если вы добавите файл .rc в проект.
Старый, но все же точный обзор процесса см. MSDN