Используйте задачу ant в ant.
Затем вы можете написать «связующий» файл build.xml, который вызывает все другие файлы «build.xml» с соответствующими задачами.(в любом соответствующем порядке).
Пример (из руководства)
<ant antfile="subproject/subbuild.xml" target="compile"/>
, который затем вызвал бы цель "compile" в файле subproject/subbuild.xml
.