Если вы просто пытаетесь отобразить фрагмент на странице, которую отправляет форма,
<%= render :partial => params[:your_selectbox_value_matching_the_partial_you_want] %>
Так что, если у вас есть поле выбора, как
<select name='the_partial'>
<input value="partial1">Some Partial</input>
<input value="partial2">Another Partial</input>
</select>
Вам нужно будет сделать
<%= render :partial => params[:the_partial] %>
Предполагая, что у вас есть _partial1.html.erb и part2.html.erb в папке просмотра