После долгой борьбы мне удалось ответить на мой вопрос
Сначала мне нужно было создать отдельный класс установщика, в котором был код для установки источника события.
Далее в моем проекте веб-настройки, под настраиваемым действием в INSTALL, я просто добавил вывод вышеупомянутого проекта, который представлял собой одну DLL.
и это все!
Теперь, когда запускается моя веб-установка, также запускается и запускается программа установки dll, и создается мой источник событий.
Теперь это было не слишком сложно, не так ли? ;)