</p>
<pre>
SELECT substring(a, 1, PatIndex('%[0-9][0-9][0-9]-%', a) - 3)
+ substring(a, PatIndex('%[0-9][0-9][0-9]-%', a) + 9, 100) FROM myTable
</pre>
<p>
myTable - таблица, «a» - имя столбца.
РЕДАКТИРОВАТЬ: Конечно, есть некоторые предположения относительно формата номера социального страхования.
Кроме того, я добавил произвольное число 100, чтобы выбрать строку до конца. Вы можете увеличить его, если ваша строка больше.