Если вам нужно запустить обе версии одновременно, вас ждет некоторое удовольствие, поскольку большинство решений, таких как пассажирские, могут запускать только одну версию ruby за раз. Я сам справился с этим, используя rvm для установки нескольких версий, и позволил apache / passenger запустить одну версию, а nginx / passenger запустить другую версию. Затем я установил сайты, которым нужна версия nginx / passenger для прокси-перехода через apache к нему.