Вы можете прочитать это, но вы не можете установить это.value="123"
будет игнорироваться, поэтому у него не будет значения, пока вы не нажмете на него и не выберите файл.
Даже в этом случае значение, скорее всего, будет искажено чем-то вроде c:\fakepath\
, чтобы сохранить деталифайловой системы пользователя private.