Запустите тест один раз, это создаст конфигурацию запуска.
Выполнить-> Выполнить конфигурации -> JUnit, выберите свою конфигурацию запуска, затем у вас есть вкладка аргументов для указания JVM или аргументов программы.
Затем вы можете продублировать эту конфигурацию запуска для использования в других тестах. Я не знаю, как сделать настройку по умолчанию для всех будущих тестовых запусков.