OrganizationServiceContext содержит поставщика LINQ для CRM. Используя его, вы можете создавать запросы LINQ вместо использования QueryExpression или FetchExpressions, которые требуются, если вы используете директиву IOrganizationService.
crmsvcutil.exe может генерировать специфичный для организации класс CRM, который наследуется от OrganizationServiceContext, в этом случае вы получаете свойства, такие как ContactSet, AccountSet для сгенерированного класса, которые упрощают создание запросов.
Для использования OrganizationServiceContext у вас должен быть номер IOrganizationService.
Подробнее см. http://msdn.microsoft.com/en-us/library/gg328028.aspx.