примечание: ООП не зависит от Ruby.
Занятия похожи на рецепты.
Объекты - это фактическая пища, которую вы готовите по рецепту.
Методы ... не совсем вписываются в эту метафору. Но это поведение, которое может выполнять объект. Некоторые могут сказать, что методы - это сообщения, на которые объект будет отвечать.