Изменение CharacterSet может быть интересным и может вызвать большинство побочных эффектов. В зависимости от сложности ваших запросов, вы можете увидеть значительное улучшение производительности по сравнению со старой базой данных 10g. Это, конечно, предполагает хорошую сконфигурированную базу данных 11g, а не просто базу данных 11g, работающую с настройками 10g.
Обычно для крупного обновления базы данных я бы пошел на полный регрессионный тест, концентрируясь на взаимодействии с базой данных. Для преобразования CharacterSet может потребоваться немного больше работы, в зависимости от того, где и как потоки данных.
Планируете ли вы использовать новые функции 11g?
Как проходит настройка приложения?
Какие объемы обрабатывает приложение?
Насколько большой БД?
Сколько одновременных пользователей?