Это изменит ориентацию меток оси X.
ActiveChart.Axes(xlCategory).TickLabels.Orientation = 45 ' degrees
Как изменить ориентацию заголовка оси:
ActiveChart.Axes(xlCategory).AxisTitle.Orientation = 81 ' degrees
Вы когда-нибудь пробовали записывать макросы? Если нет, то вы должны! Просмотр итогового кода - отличный способ быстро освоить подобные вещи.