Обновление Mango позаботится об установке предыдущих обновлений, если потребуется, и даже при необходимости удалит предыдущие обновления (например, удалит предварительные версии Mango) и установит биты Mango. По указанию может потребоваться более одного цикла перезагрузки, прежде чем вы закончите, и может занять много времени в зависимости от того, что нужно добавить или удалить. Не волнуйтесь и не отсоединяйте телефон только потому, что вы видите, как он перезагружается (как я делал в первый раз :)).
Устройство, разблокированное разработчиком, остается разблокированным после обновления до Mango. Вупи!