если вы используете ffmpeg, вы можете сделать это с помощью фильтра Drawtext;
Я добавил местное время на видео с текстом TEST - префикс и черный ящик в качестве фона с непрозрачностью 0,7, вы можете добавить больше параметров, таких как шрифтразмер и т. д .;
ffmpeg -i input.mp4 -vf "drawtext=fontfile=/usr/share/fonts/truetype/dejavu/DejaVuSans-Bold.ttf:text='TEST- %{localtime\:%T}': fontcolor=white:box=1:boxcolor=black@0.7: x=70: y=400" -y output.mp4