Знак & в объявлении указывает, что эта переменная является ссылкой, т.е. bufs не создает новую копию вывода, а просто ссылается на объект, который ей назначен. В этом контексте ссылочные типы можно рассматривать как псевдоним для объекта, которому они назначены.
RHS выражения довольно прост: ищите целое число из списка fds по индексу i, а затем используйте это значение, чтобы получить соответствующий Dbuffer из карты.