Я знаю, что это действительно старый пост, но только для того, чтобы ответить на ваш вопрос.
Большинство (почти все) коммерческих карт отображаются в проекции Меркатора. Это то, что вы видите в mapKit или на картах Google. Это означает, что линии широты и долготы проходят горизонтально и вертикально.
Если бы вы изменили это, например, на полярный проект (мир сверху), стало бы трудно вычислить положение объектов, потому что широта и длинная линия быстро сходятся ...
Так что это просто для удобства использования ....