XCode - это просто IDE. Может быть немного сложно, если есть определенные скриншоты, но в целом структура файла в основном одинакова (папка «Ресурсы» теперь называется «Вспомогательные файлы»), а код точно такой же - его цель C, так что все учебные пособия который использует XCode 3, все еще должен быть полезен.