Используйте симулятор iphone (часть iphone SDK) и перейдите на веб-страницу, которую вы хотите протестировать с помощью safari.
Очень просто, за исключением того, что вам понадобится Intel Mac (это можно сделать на PPC Mac, но установка SDK требует некоторых приемов на PPC и не поддерживается).