Мне нужно сохранить / получить доступ к некоторым текстовым файлам в папке, защищенной паролем, в файловой системе Windows. Можно ли как-нибудь получить доступ к этим файлам в этой папке, защищенной паролем, с помощью groovy / java?
зависит от механизма защиты паролем. В общем случае для расшифровки / взлома защищенной паролем папки / файла требуется много времени и энергии процессора, или даже невозможно расшифровать их в обозримом будущем.