Все, что вам нужно сделать, это вызвать render: json с объектом, например:
render :json => my_object
Для большинства объектов это будет просто работать. Если это объект ActiveRecord, обязательно посмотрите as_json, чтобы увидеть, как это работает. Для вашего случая, показанного выше, ваш хеш будет преобразован в json и возвращен.
Однако у вас есть ошибка: вы не можете получить доступ к ключу успеха через response.success - вместо этого вы должны сделать ответ [: success]