Если это не домашнее задание, сортировка всего по 100 параллельных элементов не имеет смысла: накладные расходы, вызванные параллелизмом, значительно перевесят любое преимущество в производительности.
И, алгоритм сортировки вставок по своей сути последовательный. Когда обрабатывается [i], предполагается, что все предыдущие элементы в массиве уже отсортированы. Но если два элемента обрабатываются параллельно, такой гарантии, очевидно, нет.
Более подробное объяснение того, почему сортировка вставкой не может быть распараллелена предложенным способом дано @dreamcrash в своем ответе на подобный вопрос .