Пример String.replace (CharSequence, CharSequence), предоставленный @PaulPRO и @Bohemian, будет работать, но лучше использовать версию String.replace (char, char).Чуть быстрееХотя у вас не будет заметной разницы в скорости, лучше делать такую оптимизацию, где это возможно.
String replacedStr = str.replace('\\', '/');