У меня была такая же проблема. Когда вы делаете свое изображение ненасыщенным, pixastic перезаписывает ваш тег тегом - jQuery, похоже, испытывает проблемы с обработкой этого элемента как того же, который вы выбрали ранее (даже если у него тот же класс, идентификатор, имя и т. Д.). Поэтому, если вы хотите выбрать его снова с помощью jQuery, вы не должны использовать выражение «$ (this)» или переменные, содержащие ваш селектор. В моем случае это работает, только если я выбрал $ ('. Что-то').
В любом случае у меня были некоторые проблемы с обращением изображений в режиме реального времени (или добавлением размытия - это занимает много времени), и для меня лучший способ сделать что-то подобное, это сделать функцию, которая дублирует все изображения, а затем десатурацию дублирует и делает их не отображаемыми, а затем поддерживает парение и т. д. событиями, которые показывают / скрывают правильное отображение изображения ...