MS-Access хранит даты в формате с плавающей запятой двойной точности, где 0 равно 30 декабря 1899 г., 12 часов - как 0,5.
Если у вас просто есть время 12:30, вам нужно сохранить его в msaccess как 30 декабря 1899 12:30, чтобы оно интерпретировалось как время.
Если бы вам нужно было поместить это как литерал в Access SQL, он бы выглядел как # 30 / Dec / 1899 12: 30 #
Например
INSERT INTO myTable (mydate) VALUES #30/Dec/1899 12:30#;
- это простой оператор SQL Access Insert.