Не точный ответ на ваш вопрос. Я не думаю, что это возможно, если не существует какой-либо недокументированной функции.
Я бы посоветовал вам использовать функцию WHOS для отображения переменных рабочей области во время выполнения. Вы можете сделать это не на каждой итерации. Вот пример кода, чтобы проиллюстрировать это:
ivector=[];
for ii=1:100
ivector = [ivector ii];
pause(0.01)
if mod(ii,20)==0 %# do whos every 20th iteration
whos
end
end
Вы можете показать только определенные переменные, например, whos ivector
.