Паника может быть восстановлена только в отложенных функциях?
Да, только в отложенных функциях.
Вызывается ли отложенная функция при возникновении взаимоблокировки?Я проверил это и нет ... Не могли бы вы объяснить, почему нет?
Это выбор реализации, сделанный авторами среды выполнения Go.Предполагается, что восстановление из тупика практически невозможно.