Одним из основных моментов веб-сервисов является то, что они многократно используются, поэтому вы вправе использовать их везде, где можете.
Ваш вопрос немного неясен, в чем конкретно заключается проблема, но вы должны иметь возможность использовать свой веб-сервис из любого приложения, имеющего к нему сетевой доступ.
-Edit-
Обычно считается наилучшей практикой иметь специализированные проекты веб-сервисов. У вас может быть несколько проектов веб-сервисов, и как вы разбиваете их, зависит от вас и ваших деловых / технических требований.
Это должно решить вашу главную проблему. У вас есть локальный проект веб-службы, а также локальные проекты, которые его потребляют. Вы развертываете один или оба этих проекта в производство по мере необходимости.