Хорошо, после просмотра ссылки, которую опубликовал Кендалл, и некоторых других мест, это то, что я нашел:
В настоящее время НЕТ простого способа автозаполнения iPhone API в TextMate.
Ссылка на пост, на который указал Кендалл, старая, но я нашел ее и еще одну связку iPhone на gitHub:
http://github.com/Caged/gtbfm-textmate-bundle
http://github.com/drnic/objective-c-iphone-tmbundle
Но ни один из этих пакетов не предлагает автозаполнение, у них есть несколько шаблонов и фрагментов.
Самое близкое, что я нашел, - это хранилище svn из TextMate:
http://svn.textmate.org/trunk/Review/Bundles/iPhone.tmbundle
Это еще не официально, и я сообщил о некоторых проблемах с разработчиком (Joachim Mårtensson).
Вы можете иметь автозаполнение с этим пакетом, но он работает только с файлами классов, а не с заголовками.