На самом деле, я не думаю, что вы МОЖЕТЕ показать сервис в системном трее. Приложения, которые делают это, всегда используют агент или другой инструмент управления.
Большую часть времени приложение, запущенное в трее, представляет собой очень маленькое приложение, предоставляющее доступ к настройкам службы.
Параметры конфигурации могут храниться в реестре, ini-файле или любом другом хранилище. После изменения конфигурации все, что вам нужно сделать, это убедиться, что вы перезапускаете службу, чтобы она могла перезагрузить свои новые настройки.