Я уверен, что должна быть причина, по которой вы не просто добавили поле списка, но я бы подошел к этому, сохранив данные в самом узле.
Добавьте текстовое поле к узлу (или любое другое, подходящее для вашего типа данных), затем спрячьте его либо в hook_form_alter (), установив тип на скрытый, либо используйте такой модуль, как разрешения полей, чтобы разрешить администраторам доступ только к этому полю , (вероятно, больше накладных расходов, чем нужно, если вы используете его только для этой цели)
Затем используйте hook_node_presave (), чтобы взять значение из пользовательского поля выбора и присвоить его скрытому текстовому полю.
Как только он был сохранен один раз, вы можете установить значение default_value вашего списка выбора в качестве значения скрытого текстового поля.