После того, как вы проанализировали данные из вашего XML, вы должны иметь их в какой-то коллекции, скорее всего, в массиве объектов или хэшей.
Для сортировки в любом порядке, в алфавитном или числовом формате, вы, вероятно, захотите использовать sort_by для сравнения вашего ключевого поля / данных.
Без более подробной информации в вопросе невозможнопредоставить более подробную информацию в ответ.