Краткий ответ:
Ты не можешь. Не совсем.
Длинный ответ:
Материал, который можно легко преобразовать в строку, вы можете просто преобразовать в строку (.toString) и разобрать (Double.parseStr ()).
Обычной практикой для байтовых массивов является их кодирование, например, в Base64. Документы по Android здесь