В IB или коде подключите действие к событию UIControlEventTouchDownRepeat
кнопки.Метод действия должен иметь такую подпись:
- (void) buttonTouchDownRepeat:(id)sender event:(UIEvent *)event
В реализации метода вы можете получить доступ к экземпляру UITouch
с помощью [[event allTouches] anyObject]
, а затем проверить значение tapCount
касания.