Самый простой (как в большинстве lo-fi, не самый эффективный по времени) способ - открыть любой файл gpx в текстовом редакторе и вставить свои координаты в правильное место или написать новый, как показано ниже.GPX - это тип XML-файла, поэтому, если вы знаете какой-то HTML, его легко подобрать.
Самый базовый формат, который я могу открыть (с помощью GPX Viewer на Android), это
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="no" ?>
<gpx>
<!--Waypoint 1-->
<wpt lat="50.888090" lon="4.698118">
</wpt>
<!--Waypoint 2-->
<wpt lat="50.788090" lon="4.798118">
</wpt>
<!--etc-->
<wpt lat="50.988090" lon="4.618118">
</wpt>
</gpx>
Добавить или удалить путевые точки по вкусу.
Аналогичные вещи можно сделать для треков и маршрутов, и вы можете добавить гораздо больше информации, например, о высоте и времени, но для этого вам придется поискать документацию по GPX в Google.