Firebug или аналогичные дополнения для браузеров - ваши друзья здесь. Установите его (если в Firefox) или загрузите консоль в Safari и Chrome и выберите панель навигации, вы увидите все свойства на правой панели и сможете поиграть с ней.
Если вам нужно больше, чем просто изменить высоту панели навигации, возможно, будет более полезно создать тему с Diazo для пакета интеграции plone.app.theming Plone. Таким образом, вы будете иметь полный контроль над тем, как отображается страница.