Проблема в том, что ваша конечная точка службы определена в двух местах в EvalServiceLibarary и в приложении ConsoleChat.
Удалите раздел ServiceModel из библиотеки служб и просто поместите его в свое приложение ConsoleChat. Я попробовал приведенный ниже конфиг в вашем консольном приложении, и он работает:
<system.serviceModel>
<behaviors>
<serviceBehaviors>
<behavior name="Metadata">
<serviceMetadata httpGetEnabled="true" />
</behavior>
</serviceBehaviors>
</behaviors>
<bindings>
<wsHttpBinding>
<binding name="NoSecurityPlusRM">
<reliableSession enabled="true" />
<security mode="None" />
</binding>
</wsHttpBinding>
</bindings>
<services>
<service behaviorConfiguration="Metadata" name="EvalServiceLibrary.EvalService">
<endpoint address="basic" binding="basicHttpBinding"
contract="EvalServiceLibrary.IEvalService" />
<endpoint address="ws" binding="wsHttpBinding"
bindingConfiguration="NoSecurityPlusRM" contract="EvalServiceLibrary.IEvalService" />
<host>
<baseAddresses>
<add baseAddress="http://localhost:8080/evals"/>
</baseAddresses>
</host>
</service>
</services>
</system.serviceModel>
Теперь просто перейдите к http://localhost:8080/evals в браузере, и вы увидите страницу обслуживания.