Вы не можете.Как и в некоторых других системах контроля версий, вы работаете с каждым файлом.То есть один файл - это наименьшая возможная сущность / единица работы.
Я думаю, что все они действуют исходя из предположения, что изменения в файле являются атомарными (большинство хороших систем управления версиями даже используютфиксация нескольких файлов в качестве атомарной операции).
Если вы хотите зафиксировать только некоторые части, вам, по сути, нужно создать копию измененного файла, где вы сбросите все те части,Вы не хотите возвращаться к их оригинальному содержанию / тексту.Или, что еще лучше, меняйте только одну вещь за раз и, в конце концов, отдельно вносите эти изменения.