Это зависит от базы данных, но обычно есть некоторые таблицы, которые всегда существуют или таблица даже не требуется.
Для Oracle:
SELECT 1 FROM dual
Для SqlServer:
SELECT 1
Не очень элегантно, но обычно делает работу, если вы знаете бренд базы данных.