Это должно помочь.
var name = dbo.DoctorsName.Where(item => item.doctorsName = "Foo Bar").Select(item => item.Name).FirstOrDefault();
Если для вашего условия нет записей, то использование FirstOrDefault () может вызвать исключение.Для этого вы можете попробовать использовать -
var namelist = dbo.DoctorsName.Where(item => item.doctorsName = "Foo Bar").Select(item => item.Name);
If(namelist.Count() > 0)
var name = namelist.Fisrt();