Если вы хотите сохранить экранированную строку в YAML,
экранируйте его, используя #inspect
, прежде чем конвертировать его в YAML:
irb> require 'yaml'
=> true
irb> str = %{This string's a little complicated, but it "does the job" (man, I hate scare quotes)}
=> "This string's a little complicated, but it \"does the job\" (man, I hate scare quotes)"
irb> puts str
This string's a little complicated, but it "does the job" (man, I hate scare quotes)
=> nil
irb> puts str.inspect
"This string's a little complicated, but it \"does the job\" (man, I hate scare quotes)"
=> nil
irb> puts str.to_yaml
--- This string's a little complicated, but it "does the job" (man, I hate scare quotes)
=> nil
irb> puts str.inspect.to_yaml
--- "\"This string's a little complicated, but it \\\"does the job\\\" (man, I hate scare quotes)\""
=> nil
YAML не заключает в кавычки строки, если это не требуется. Он заключает в кавычки строки, если они включают вещи, которые он пропустил бы, если бы хранил их без кавычек - например, окружающие символы кавычек или завершающие или начальные пробелы:
irb> puts (str + " ").to_yaml
--- "This string's a little complicated, but it \"does the job\" (man, I hate scare quotes) "
=> nil
irb> puts %{"#{str}"}.to_yaml
--- "\"This string's a little complicated, but it \"does the job\" (man, I hate scare quotes)\""
=> nil
irb> puts (" " + str).to_yaml
--- " This string's a little complicated, but it \"does the job\" (man, I hate scare quotes)"
=> nil
Однако, как потребитель YAML, не имеет значения, указана ли строка в кавычках. Вы никогда не должны разбирать текст YAML самостоятельно - оставьте это библиотекам. Если вам нужна строка в кавычках в файле YAML, это плохо пахнет для меня.
Не имеет значения, есть ли в ваших строках '&', YAML сохранит строку:
irb> test = "I'm a b&d string"
=> "I'm a b&d string"
irb> YAML::load(YAML::dump(test))
=> "I'm a b&d string"
irb> YAML::load(YAML::dump(test)) == test
=> true