Я думаю, что многие современные файлы .AI - это просто расширенные файлы PDF.Быстрая проверка: переименуйте .AI в .PDF и посмотрите, сможет ли ваш PDF-ридер открыть его.Если это так, то существует множество инструментов для работы с файлами PDF .
Если у вас более старые файлы .AI, вы можете попробовать Uniconvertor .Это Python, возможно, вы можете импортировать некоторые функции из него.
[обновление]
Этот ответ довольно старый.Если это не работает для вас, оставьте комментарий с тем, что пошло не так.