Не совсем то, что вы можете сделать, это опубликовать таблицу через AJAX по URL-адресу, который будет извлекать ее из массива $ _POST / REQUEST, использовать PHP или что-либо еще для отправки по электронной почте.
Или создайте таблицу полностью на PHP:
Вы можете при обратной передаче на страницу, которую отправляет форма, извлечь HTML-код из массивов $ _POST / $ _ REQUEST и выполнить их с помощью метода PHP exec.
Все это кажется довольно забавным способом сделать все это, глупо публиковать HTML в форме ввода, вам просто нужно отправить значения, а затем проанализировать их на стороне PHP.