Использовать список аргументов переменной:
void NSLog(NSString *format, ...)
{
va_list ap;
va_start(ap, format);
while( (value = va_arg(args, NSString *) ){
// Do something with value. This is assuming they are all strings
}
// or pass entire list to another function
NSLog_VA( format, ap );
va_end(ap);
}
void NSLog_VA( NSString * format, va_list args )
{
// do something with va_list here
}
Редактировать: Поскольку вы хотите журнал только для отладки:
#ifdef DEBUG
#define DebugOnly_Log(format, args...) NSLog(format, ##args)
#else
#define DebugOnly_Log(format, args...) // defined to nothing
#endif