Никаких действий не требуется для "включения" запросов PUT с помощью Apache.
, если вы имеете в виду, что вы не получаете данные, отправленные с запросом PUT, - вам нужен некоторый php-код, подобный этому, в вашем коде:
if ($_SERVER['REQUEST_METHOD'] === 'PUT') {
$data = file_get_contents('php://input');
}
, поскольку запрос PUT не будет заполняться $_POST
(очевидно, поскольку это не запрос POST).