Вы не предоставили достаточно информации, но вот кое-что, с чего можно начать.В этом jsFiddle я настроил событие, которое будет запускаться при нажатии на круговую часть.Вы можете добавить метод ajax в этом событии, чтобы получить любые новые данные с сервера и перерисовать диаграмму (настроить ряд и вызвать метод перерисовки диаграммы).
Обратите внимание, если вы хотите получить лучший ответВы должны получить более конкретный вопрос.Как вы строите свои графики?Что вы пробовали до сих пор, что работает / не работает?Покажите некоторый код, настройте jsFiddle, как я сделал, это даст вам лучшие результаты.