В чем разница между потоком управления и потоком объектов в UML? Когда я использую один и когда я использую другой?
в диаграммах активности UML
Поток управления показывает поток управления от одного действия к следующему
и
Поток объектов - это путь, по которому могут проходить объекты или данные.
Здесь - подробная статья о диаграммах деятельности UML.