незапрошенный совет
Если вы хотите добавить аутентификацию / авторизацию в свое приложение, я настоятельно рекомендую вам использовать один из существующих плагинов (например, проворный, пружинный), а не писать свой собственный.
Ответ на свой вопрос
Чтобы изменить стартовую страницу приложения, просто отредактируйте следующее правило в UrlMappings.groovy
"/"(view:"/index")
Например, чтобы сделать /login.gsp
стартовой страницей, измените ее на:
"/"(view:"/login")
Или чтобы заставить его вызывать действие index
LoginController
при запуске приложения, измените его на:
"/"(controller: 'login', action: 'index')