Когда вы создаете анонимный объект, вы эффективно определяете свойства анонимного класса. Я не думаю, что вам повезет, если вы попытаетесь переопределить тип по факту. Вы могли бы создать новый анонимный объект с новым полем и исходными полями и скопировать поля, но я предполагаю, что вы не захотите этого делать.
Вы говорите, что объект представляет Routedata, в этом случае, вероятно, будет хорошей идеей преобразовать анонимный объект в экземпляр RouteValueDictionary с помощью следующего метода
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/system.web.mvc.htmlhelper.anonymousobjecttohtmlattributes(v=VS.98).aspx
После преобразования объект имеет нормальную семантику словаря, поэтому вы можете добавлять новые пары ключ-значение по желанию.
После этого вы сможете использовать RouteValueDictionary для генерации ваших URL